Crozes-Hermitage-appellationen i den nordlige rhonedal
3. Feb 2009 22:32, bergholtCrozes-Hermitage er en af de appellationer, der står mit hjerte nær. Vinene produceres udelukkende på syrahdruen, som det er kutyme i den nordlige rhônedal. Der må i Côte-Rôtie dog iblandes mængder af den hvide viognier , forudsat at de hvide druer gærer sammen med de røde -- og altså ikke vinificeres separat. Crozes-Hermitage byder på et bredt spektrum af vine. Fra lette vine, der skal drikkes unge, til specialcuvéer fra fremragende vinmagere som fx Alain Graillot.
Crozes-Hermitage-vinene serveres ofte nedkølet på de bedre brasserier, bistroer, bouchon og restauranter i madmekkaet Lyon .
Nok om vin for denne gang...
