Arme Riddere med aeg
8. Jan 2009 12:18, bergholtJeg tror mange mennesker har spekuleret over, hvad arme riddere egentlig er. Det er slet ikke saa mystisk, det er skam bare en dessert, der baserer sig paa at faa brugt det daggamle broed fornuftigt. Til arme riddere opbloedes daggammelt broed i maelk roert med aeg og lidt sukker -- evt ogsaa lidt krydderier. Arme riddere fik nyt liv, da gourmetkokken Rene Redzepi, fra den tostjernede michelinrestaurant vandt aarets ret med netop den dessert.
